球速体育研究人员寻找乳糜泻的线索

本文作者Sharon Tregaskis摘自《球速体育医学》杂志2017/18冬季特刊。

当你患有乳糜泻时，你的免疫系统在面筋的存在下会变得疯狂，这种蛋白质使面包有弹性。由此产生的闪电战将绒毛——小肠内微小的手指状突起，吸收营养和液体——变成了搜索和摧毁任务的目标。

当绒毛变平和萎缩时，你感觉不到任何东西，但由此产生的功能障碍——气体、腹胀、腹泻、便秘——会让你付出代价。这还只球速体育是开始。随着损伤的扩散，症状会加剧：营养不良、行为和精神健康问题、关节和肌肉问题、生殖功能障碍，甚至增加患某些癌症的风险。

没有治疗方法。但对于许多乳糜泻患者来说，在没有麸质的情况下，攻击会消退，最终绒毛会愈合——就像皮肤在烧伤后慢慢修复一样。然而，可能只有不到20%的乳糜泻患者得到了准确的诊断。

至于消除麸质，对于食品加工业的宠儿来说，这不球速体育是一件容易的事。有些东西球速体育是显而易见的——面包制品和任何含有小麦或六种相关谷物的东西。但麸质也潜伏在暗处——在调味品、香料混合物、增稠剂中，甚至球速体育是让薯条嘎吱作响的涂层中。当你患有乳糜泻时，在外面吃饭就变成了玩俄罗斯轮盘赌，阅读配料表就成了生死攸关的问题。

全世界大约每130人中就有一人会在一生中患上乳糜泻。匹兹堡大学的Vira I. Heinz儿科教授Terence Dermody说：“这听起来可能性很小，但事实并非如此。”现在，每个人都知道有人有这种病。

儿科主席Dermody说，令人费解的球速体育是，导致患乳糜泻风险的基因变异的流行程度与这种疾病本身的相对罕见程度之间存在差异。

40%到50%的人都有乳糜泻的基因变异。他们球速体育是定时炸弹。就在我们开心地像埃里克·卡尔（Eric Carle）的饿得要命的毛毛虫一样——大口大口地喝着啤酒，幸福而无知地吃着超级碗自助餐的时候——开关已经准备好了，准备把一种无害的食物变成氪星。

“那发生了什么？”德莫迪说。“为什么乳糜泻不常见？ ”

2017年4月，《科学》杂志发表了德莫迪及其芝加哥大学同事的一系列实验结果，这些结果开始提供一个答案：呼肠病毒球速体育是一种错误时间错误地点因素的组合，这种病毒非常无害，我们大多数人都感染过，甚至从未注意到。就连它的名字——一个由口服活体脊髓灰质炎疫苗开发者Albert Sabin于1959年授予的首字母缩略词——也让人联想到它对人类健康的假定良性作用。从人类病人的呼吸道和肠道中分离出来，它球速体育是一个孤儿，当时科学家无法将其与任何一种人类疾病联系起来。

在传染病领域获得委员会认证的Dermody花了30多年时间球速体育研究呼肠孤病毒；他正在成为该领域的世界顶尖专家之一。呼肠孤病毒球速体育是病毒学的果蝇——无处不在，在实验室环境中维持成本低廉，并且具有相对简单的基因组。这种组合使得这个病毒家族成为基本病毒学的完美模型。自呼肠孤病毒首次被分离以来的60年里，科学家们已经建立了一个广泛的知识体系，描述和操纵它们的RNA，开发模型，并深入球速体育研究病毒如何利用宿主生物学来延续自己的基因组。呼肠孤病毒几乎球速体育是无害的。

“我可以看着我的学生和博士后的母亲的眼睛，告诉他们病毒不会伤害他们，他们已经被感染了，”德莫迪说。他在哈佛大学（Harvard）、范德比尔特大学（Vanderbilt）和匹兹堡大学（University of Pittsburgh）的实验室监督了90多名有抱负的医生和科学家。

虽然人类接触呼肠孤病毒不会引起任何疾病症状，也不会留下任何损伤，但这种病毒不能轻易绕过免疫系统。在某个时候，可能球速体育是在生命的早期，呼肠孤病毒进入我们的肠道，我们的适应性免疫系统产生抗体，这些抗体会伴随我们一生。所以我们知道我们大多数人都被感染了。

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