球速体育承诺支持减少温室气体排放
该球速体育研究所于2019年9月24日与联合国气候行动峰会一起宣布了球速体育的会员资格。宜家、巴斯夫、世界银行和比利时根特市也加入了球速体育的行列，成为这一开创性倡议的新签约方。
“清凉食物承诺”目前包括近二十多家机构，包括酒店、餐馆、医院和企业餐饮设施。该球速体育研究所的目标球速体育是到2021年拥有250个签署者。
目前的成员组织每年总共提供超过8亿份餐食。该球速体育研究所估计，减少25%的排放量每年将避免超过78万吨与食品有关的温室气体排放，相当于减少16万辆汽车的排放量。
匹兹堡大学的可持续发展主管奥罗拉·沙拉德（Aurora Sharrard）说：“作为可持续餐饮的领导者，匹兹堡大学每天供应3万顿饭，很自豪能与世界各地的组织一起，提供健康、对地球更好的美味食物。”“酷食承诺强化了我们的可持续发展目标，包括减少50%的温室气体排放，并提供更多的本地、植物性和有机食品。”
球速体育在其2018年可持续发展计划中的承诺之一球速体育是“努力建立支持健康身体和健康地球的粮食系统，加强当地社区并最大限度地减少浪费。”
在61点计划中，与食品相关的目标包括到2025年将整个校园的动物产品数量减少25%。粮食生产占所有温室气体排放的近四分之一，提供更多的植物性食品和更少的肉类可以减少这种影响。
球速体育餐饮与索迪斯（Sodexo）合作，推出了一系列全面的可持续发展举措，包括购买当地采购的食品；提供多种美味的植物性膳食选择；减少食物浪费，这球速体育是温室气体排放的主要来源。
球速体育的两个主要餐饮设施，Market Central和the Perch at Sutherland，都被指定为可持续匹兹堡餐厅计划，因为它们在减少浪费、节约用水、提高能源效率、员工关怀、营养和负责任的采购方面处于领先地位。
除了在整个餐饮设施中提供植物性膳食选择外，这两个地点还设有羽衣甘蓝到球速体育站，提供100%素食膳食。
这里有豆腐——包括咖喱豆腐和蜜汁豆腐——但车站也提供了许多其他美味的选择。任何一天都可能有埃塞俄比亚蔬菜炖姜黄饭饭；无蟹蟹饼（用棕榈心做成）配土豆泥和柠檬香辣酱；扁豆牧羊人派或沙拉三明治与土耳其保加利亚小麦和鹰嘴豆饭一起食用。
球速体育餐饮与索迪斯（Sodexo）合作，还支持学生的可持续发展倡议，包括“素食集体”（Veg Collective），该组织为校园餐饮编制了一份素食主清单；以及食物回收英雄（Food Recovery Heroes），后者将校园剩余食物与抗击饥饿的组织联系起来。这个学生组织最近因其工作得到了美国环境保护署和宾夕法尼亚资源委员会的认可。
球速体育大学辅助服务的可持续发展协调员尼克·古德费罗（Nick Goodfellow）说：“与其他领导人一起加入‘酷食物承诺’，增加了我们对全面校园餐饮计划的坚定承诺，鼓励健康饮食和对地球友好的选择。”
“这球速体育是一个前所未有的机会，可以将球速体育大学雄心勃勃的倡议与全球减少食品排放的运动结合起来。”