球速体育餐饮服务公司实现了可持续发展的里程碑

球速体育餐饮服务公司提前两年在市场中心完成了最初的“真正的食物挑战”目标。

全国性的“真正的食物”倡议旨在实现更可持续的餐饮，目标球速体育是到2020年将20%的大学食品预算转移到当地、人道、生态友好和公平的食品上。迄今为止，已有43所学校和4所州立大学系统签署了这项挑战。

2015年3月，校长帕特里克·加拉格尔（Patrick Gallagher）向球速体育承诺，到2020年，在Market Central提供20%的“真正食品”。当时，街市供应的食物中，只有9%符合四项规定中至少一项的标准。

现在，当地种植的水果、蔬菜、牛奶和鸡肉；有机公平贸易咖啡和藜麦；和豆腐都球速体育是学校定期供应的合格“正宗食物”。在威廉·球速体育联盟外，每两周一次的夏季农贸市场增加了真正的食物选择。

正如球速体育可持续发展计划所述，该大学的下一个里程碑球速体育是到2025年将市场中心扩展到全校25%的真正食品服务。